Μία από τις ποιοτικότερες weisse.
Μια από τις καλύτερες γερμανικές μπύρες από Σιτάρι. Η Maisel's γεννήθηκε το 1887 στο Bayreuth της Γερμανίας, από τη ζυθοποιία Maisel που ήταν μια οικογενειακή επιχείρηση. Το αστέρι με τις έξι άκρες στην ετικέτα της, παραπέμπει στο αστέρι των αλχημιστών, που χρησιμοποιήθηκε από τις ζυθοποιίες κατά το Μεσαίωνα σαν σύμβολο ποιότητας.
Η Maisel’s, που επαναζυμώνεται στη φιάλη, έχει ως βασικά χαρακτηριστικά της το βαθυκίτρινο χρώμα, την αρωματική και δροσιστική γεύση και μια χαμηλή πικράδα.
Η ωρίμανσή της γίνεται μέσα στις φιάλες, ενώ ακόμα και το σερβίρισμα της έχει τελετουργικό χαρακτήρα και εκτιμάται ιδιαίτερα από τους παραδοσιακούς της μπύρας.